ブログ｜中近東や東南アジアを中心に油圧製品や、セメント、産業機械の輸出・輸入を行っています。

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2017/12/27

未来栄養学　（７）　鈴木修一

（ファイトケミカルの働き） ファイトケミカルとは“植物性化学物質”という意味で、植物の色素や香りなどの成分です。 代表的なものにトマトのリコピン、人参やカボチャのβ―カロチン、パプリカのキサントフィル、葉緑素やポリフェノール、大豆のイソフラボンなどがあります。 植物は場所を移動することができないので、日中長時間紫外線を浴び続けても生きていけるように、葉や皮の部分に抗酸化物質を豊富に含んでいます。それが私たちの体内に...

2017/12/05

未来栄養学　（６）　鈴木修一著

＜未来栄養学＞ （ミネラルの働き） １） 細胞を形成するために必要です。 ２） 細胞の新陳代謝は、ミネラルのイオン交換によってなされます。細胞内液のカリウムやマグネシウムなどのカリウムグループのミネラルと、細胞外液のナトリウムやカルシウムなどのナトリウムグループのミネラル交換により、新陳代謝がなされます。 その際、血中塩分の浸透力と脱水力の働きが関与しますが、それも塩のミネラルの力です。ですから“減塩が体にいい”と...